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やっぱり本物を使わなきゃ！10年前の決断
実はその時からさかのぼること5年前。
カネヨのめんつゆは鹿児島市内の店頭にすで
に並んでいました。しかし、この間、どうも評判が良くない。
「香りが良くない。めんつゆの味がきつく感じる。」などなど。
当時のめんつゆは、できるだけ原料コストを抑えようと、
業者から買った調味料をたくさん使っていたのです。
試行錯誤を繰り返しながら約5年間、宮脇工場長の最後に出した結論。
やっぱり本物を使わなきゃ！10年前の決断
醤油との相性を考えたら、だしはやっぱり本物でなくちゃいけない
現在のめんつゆの評判の良さと味の良さは、10年前のこのときの宮脇工場長の決断によるものなのです。

枕崎産かつお節　宮崎産しいたけ
この2つをふんだんに使うようになってから味のバランスが良くなり、
お客様から「おいしい！」の声をいただくようになったのです。
と同時に、国内産のハチミツを加えながらより一層、味にまろやかさが出るようになったのです。

また、ダシがタップリと入っているので
『煮物などの料理にそのまま使え便利！
カネヨのめんつゆは１年中使える！』
と喜びの声をいただくようになりました。

 
このようなお客様からのご意見は、5年間という
長い長い試行錯誤を繰り返しながら得た、
本物への決断によるものなのです。

※上記内容は、南国鹿児島の地で創業した、初代当主の時代から代々伝わってきた内容を基に、分かりやすく書いたものです。



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