ラーメン

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南国鹿児島のお味噌とお醤油屋「カネヨ販売」広浜です。主婦の皆さんから届いたレシピの数なんと約1万通。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。

ぜひ毎日のお料理に！

ソフトのダウンロードは下記より

～私たちなりに考えてみました～

なかなか食べてくれない。食べてもすぐ残してしまう。子供のいる主婦なら誰もが持っている悩みです。それは…

3大定番レシピ

他にも

>>もっと知りたい方はこちら

～もう100年経ちました～

ーカネヨ販売ー

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ラーメン　鹿児島の【カネヨ販売】に全国から届いたお料理レシピ

料理レシピのTOP > ラーメンの作り方

●ラーメン　(全3品)

◎醤油ラーメンの作り方

スープに少～しとろみをつけると麺に絡んで味がのりますヨ～

1.	Ａを刻み、油でよく炒める。
2.	中華スープを加えて煮立てアクを取り、しばらく煮て別鍋にこす。
3.	こしたスープにＢを加え、半量まで煮詰めます。
4.	中華麺をゆで、丼ぶりに盛り、ゴマ油、すりごまをまぶして、しょうゆだれ大さじ１　１／２、中華スープ２カップ、好みでもやし、焼き豚、ネギなどをトッピングする。

みそらーめんは少し濃い目の方がおいしいかも。
たっぷりのお野菜と相性Ｇｏｏ！

1.	Ａを刻み油でよく炒める
2.	Ｂを加え、ひと煮立ちさせる。スープを加えてのばし、弱火で１０分煮詰める。

	※あとは中華面をゆでて丼ぶりに盛り、みそダレを中華スープ好みの濃さにのばす。もやしや焼き豚などをトッピング。

唐辛子の量はお好みで！お肉にも味があったらな～例えば角煮だったり焼豚にしてみたり

1.	スープは事前に母ゆずり濃口醤油などで好みの味にしておく
2.	豚肉は食べやすい大きさに切って、よく焼いておく
3.	にんにく・赤唐辛子はごま油でよくいためて、そこにちんげん菜を加えて軽く炒める
4.	沸かした①のスープを丼に注ぎ、ゆでた麺を入れ、③、④の具をトッピングしてガッツヌードル（ラーメン）の出来上がり