煮　物

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南国鹿児島のお味噌とお醤油屋「カネヨ販売」広浜です。主婦の皆さんから届いたレシピの数なんと約1万通。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。

ぜひ毎日のお料理に！

ソフトのダウンロードは下記より

～私たちなりに考えてみました～

なかなか食べてくれない。食べてもすぐ残してしまう。子供のいる主婦なら誰もが持っている悩みです。それは…

3大定番レシピ

他にも

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もう100年経ちました

ーカネヨ販売ー

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煮物　鹿児島の【カネヨ販売】に全国から届いたお料理レシピ

料理レシピのTOP > 煮物の作り方

●煮物　(全3品)

◎レバーの煮物の作り方

レバーはできるだけ新鮮な物を！牛乳につけると臭みもとれて、苦手な人もいけるかも

レバーは水にしばらくつけてその後お湯に通す。

一口大に切って、ショウガ・ネギを入れて、酒・醤油・砂糖を入れ煮詰める。（中火～弱火）

最後にゴマ油を少々落とす。

コトコト　コトコト　時間をかけて作ってあげてくださいね！卵とじでどんぶり仕立て、受験生にもうれしい一品

鍋に油、大さじ1といりこ、豆腐を手でにぎってぐちゃぐちゃにしたものを入れてよく混ぜる。

他の材料を入れてみりん、砂糖、母ゆずり醤油をたらりと入れてコトコト。　
おいしいおかずです。

えびは片栗粉と塩でもみ洗いすると、汚れが落ちて仕上がりの彩どりがキレイですヨ。

1.	ネギは、４～５㎝の長さのぶつ切りにする。
2.	えびは殻と背わたを取り、大きければ食べやすい大きさに切る。
3.	鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら②のえび、①のネギを入れ、煮立ったら茹でた里芋を入れる。
4.	蓋をして中火で中までアツアツになるまで、しっかりと煮る。
5.	器に盛り、柚子の皮の千切りを散らす。