餃　子

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南国鹿児島のお味噌とお醤油屋「カネヨ販売」広浜です。主婦の皆さんから届いたレシピの数なんと約1万通。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。

ぜひ毎日のお料理に！

ソフトのダウンロードは下記より

～私たちなりに考えてみました～

なかなか食べてくれない。食べてもすぐ残してしまう。子供のいる主婦なら誰もが持っている悩みです。それは…

3大定番レシピ

他にも

>>もっと知りたい方はこちら

～もう100年経ちました～

ーカネヨ販売ー

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餃子　鹿児島の【カネヨ販売】に全国から届いたお料理レシピ

料理レシピのTOP > 餃子の作り方

●餃子　(全2品)

◎さきいか餃子の作り方

げすぎるとすぐにこげちゃうので注意！カネヨの母ゆずり濃口は、タレとしてもよし、具材に少量入れると味がひきしまります！

さきいかをみじん切りにして、七味を少々入れマヨネーズで合える

餃子の皮にスプーン１杯づつ入れて、包む

②を中火の油で少しきつね色になるまで餃子を揚げる

包むのが大変ですがお父さんやお子さんも一緒に楽しく作っちゃいましょう！

ポイントは白菜とキャベツを両方使うこと、具材にラードや、サラダ油などを加えると、ジューシーに仕上がります。

1.	野菜は細かく切って水気を絞りとっておきます。お肉は塩を少々かけ、粘りが出るまで練っておきます。
2.	１に、にんにくと、生姜をすりおろし、塩、胡椒、うまみ調味料を入れ、ごま油を加えます。
3.	白菜ときゃべつを下茹でし、水気を絞っておきます。韮もみじん切りにして塩をかけ、ガーゼに包み絞っておきます。
4.	２．３を混ぜ合わせて、いよいよ皮に包みます。
5.	火を付ける前のフライパンにサラダオイルを軽く引いて⑥の餃子を２列に並べます。この時、隣り合った餃子同士が触れ合わないように少しずつ間隔をとります。
6.	熱湯を準備しておき、フライパンが餃子に1/2かぶる位のお湯を注ぎます。
7.	ふたをして、２分間ゆでます。２分後まだお湯が残っているので、蓋をあけお湯をとばします。
8.	サラダオイルを少しずつ餃子にかけて、強火で焼きます。
9.	ぱちぱちとはじける音がして、焦げ目がついたら出来上がり。