田　楽

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南国鹿児島のお味噌とお醤油屋「カネヨ販売」広浜です。主婦の皆さんから届いたレシピの数なんと約1万通。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。

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～私たちなりに考えてみました～

なかなか食べてくれない。食べてもすぐ残してしまう。子供のいる主婦なら誰もが持っている悩みです。それは…

3大定番レシピ

他にも

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～もう100年経ちました～

ーカネヨ販売ー

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田楽　鹿児島の【カネヨ販売】に全国から届いたお料理レシピ

料理レシピのTOP > 田楽の作り方

●田楽　(全2品)

◎なすの田楽風の作り方

とっても簡単，なすの田楽風是非お試しあれ！加茂なすや米なすを使って横切りで盛り付け、素敵に演出してください。

1.	かつおみそを酒・みりん（好みの味で）・だし汁でとろとろになるまで混ぜ合わせる
2.	田楽みそをのせる前になすびを少し焼いておきます。
3.	なすびにのでてオーブンで焦げ目が付くまで焼く、これだけでナスの田楽風の出来上がり。

お好みで豆板醤を大さじ1位入れるとピリカラでおいしいですよ！

1.	豚肉は４等分くらいに切ります。
2.	ナスは乱切りにし水につけます。しばらくつけたら水気をしっかりきっておきます。
3.	中華なべを熱し油大さじ1を入れ豚肉を炒めます。肉の色が変わったら残りの油を足して、ナスを炒めます。ナスがしんなりしてきたら合わせ調味料を加え炒めます。
4.	肉とナスに味がなじんできたら器に盛り付けます。 5.青じその千切りを上から散らして出来上がり。