南国鹿児島のお味噌とお醤油屋「カネヨ販売」広浜です。主婦の皆さんから届いたレシピの数なんと約1万通。今夜のメニューに悩んだらぜひ試してみて下さいね。
「醤油は辛い」という常識に対して、鹿児島醤油が受継ぐ「甘口文化」
なかなか食べてくれない。 食べてもすぐ残してしまう。 子供のいる主婦なら誰もが持っている悩みです。 どうしたら…
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3大定番レシピ
他にも
南国鹿児島で一番人気の醤油「母ゆずり」と麦味噌「やまぶき」
他にもたくさん!
全国の80%は米味噌という中で「麦みそ文化」が根ざす鹿児島
アツアツ栄養満点の豚汁。豚肉、ニンジン、ゴボウ、大根などなど具がたくさん。一年中温暖な鹿児島では…
濃口と使い分けてきた鹿児島 「淡口文化」。日々のお料理に。
家族みんなで食べられる 「郷土料理」のセットを作りました
このレシピにアドバイス
もらった2人の料理人
家庭で作る場合は火力を考えて小分けして、愛情をこめて笑顔で作りましょう
美華園本店 調理主任 橋口公一
美味しい料理にルールなんていりません、基本をしっかりあとは、自信をと、愛情で〜す。皆さんがんばってください!
食喜 KU-KI 店主 瀬戸山太一